Пропускане към основното съдържание

Добавъчни химически вещества (E1000 - E1999)

Добавъчни химически вещества (E1000 - E1999)


Добавят се към брашно, захар и други хранителни вещества които могат да поемат влага (хигроскопични), а също помагат на продуктите да не попиват влага от въздуха.

Код на добавкатаИме на добавката (на български и международно)Вредно действие върху организма
E1000Холева кисeлина (Cholic Acid)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1001Соли и естери на холина
(Choline Salts and Esters)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1100AmylaseПолучава се от гъби и панкреас от свиня
E1101Протеази: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
/Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Вrоmеlain (iv) Ficin/		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1102Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1103Инвертази (Invertases)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1104Липази (Lipases)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1105Лизоцим (Lysozytne)Предизвиква заболявания на кожата
E1200Полидекстроза (Polydextrose)Използван във малки количества е безопасен
E1201Поливинилпиролидон
(Polyvinylpyrrolidone)
E1202Поливинилполипиролидон
(Polyvinylpolypyrrolidone)		Избистря виното
E1203Няма данни за вреден ефект върху организма
E1204Няма данни за вреден ефект върху организма
E1400Dextrin (Dextrins, roasted starch white and yellow) (stabiliser)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1401Modified starch (Acid-treated starch) stabiliser)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1402Alkaline modified starch (stabiliser)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1403Bleached starch (stabiliser)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1404Окислено нишесте, скорбяла
(Oxidized Starch)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1405Enzyme treated starchНяма данни за вреден ефект върху организма
E1410Моноскорбяла фосфат
(Monostarch Phosphate)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E411Distarch glycerol (thickening agent)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1412Дискорбяла фосфат
(Distarch Phosphate)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1413Фосфатирана скорбяла малфосфат
(Phosphated Distarch Phosphate)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1414Ацетилиран дискорбяла фосфат
(Acetylated Distarch Phosphate)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1420Ацетилирована скорбяла
(Acetylated Starch)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1421Starch acetate esterified with vinyl acetate (stabiliser)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1422Ацетил дискорбяла адипат
(Acetylated Distarch Adipate)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1423Acetylated distarch glycerolНяма данни за вреден ефект върху организма
E1430Distarch glycerine (stabiliser)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1440Хидроксипропил скорбяла
(Hydroxy propyl Starch)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1441Hydroxy propyl distarch glycerine (stabiliser)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1442Хидрокси пропил дискорбяла фосфат
(Hydroxy propyl Distarch Phosphate)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1443Hydroxy propyl distarch glycerolНяма данни за вреден ефект върху организма
E1450Kpахмалнатрийоктенилсукцинат
(Sodium Octenyl Succinate)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1451Ацетилирана окислена скорбяла
(Acetylated Oxidised Starch)		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1501Benzylated hydrocarbonsНяма данни за вреден ефект върху организма
Е1502Butane-1, 3-diolНяма данни за вреден ефект върху организма
E1503Рициново масло (Castor Oil)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1504Ethyl acetateНяма данни за вреден ефект върху организма
E1505Триетилцитрат (Triethyl Citrate)Няма данни за вреден ефект върху организма
E1510EthanolАлкохол
E1516Glyceryl monoacetate
E1517Glyceryl diacetate or diacetinДобива се от глицерол
E1518Глицерил триацетат (триацетин)
/Glyceryl Triacetate (triacetin)/		Няма данни за вреден ефект върху организма
E1519Benzyl alcoholНяма данни за вреден ефект върху организма
E1520Пропиленгликол (Propylene Glycol)Получава се от петрол! Контактен дерматит, подтискане на централната нервна система
E1521Полиетиленгликол (Polyetylene Glycol)
E1525Hydroxyethyl cellulose

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Оцветители (E100 - E199)

Оцветители (E100 - E199) Оцветяват или възстановяват цвета на продукта. Често се използват във газираните напитки, сладолед, бонбони и др. Код на добавката Име на добавката (на български и международно) Вредно действие върху организма Е100 Куркумин (Curcumin) Е101 (i)-Рибофлавин; (ii)-Натриева сол рибофлавин-5 -фосфат /(i)-Riboflavin; (ii)-Riboflavin-5 '- Phosphate Sodium/ E101a Рибофловин-5' - Фосфат (Riboflavin-5'- Phosphate) Няма данни за вреден ефект върху организма Е102 Тартразин (Tartrazine) Забранен във Австрия и Норвегия. Предизвиква алергични реакции, тумори на щитовидната жлеза, предизвиква обриви и хиперактивност, уврежда хромозомите Е103 Алканет, алканин (Alkanet) Предизвиква ракови заболявания Е104 Жълт хинолинов (Quinoline Yellow) Забранен във Австралия, Норвегия и САЩ.  Предизвиква заболявания на стомашно-чревния тракт, алергични реакции E105 Fast Yellow AB Няма данни за вреден ефект върху организма E106 Riboflavin-5-Sodium Phosphate Ням
Публикуване на коментар
Прочетете още

Емулгатори, регулатори на киселинността, омекотители, противослепващи агенти (E500 - E599)

Емулгатори, регулатори на киселинността, омекотители, противослепващи агенти (E500 - E599) Набухватели, киселинни регулатори, противослепващ агент, стягащ агент, подобрител, консервант . Код на добавката Име на добавката (на български и международно) Вредно действие върху организма E500 Карбонати на натрия: карбонат на натрия, натриев хидрокарбонат, натриев секвикарбонат /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (in) Sodium Sesquicarbonate/ Използван във малки количества, няма вреден ефект върху организма E501 Карбонат на калия: калиев карбонат, калиев хидрокарбонат /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate/ Няма данни за вреден ефект върху организма E503 Амониеви Карбонати: амониев карбонат , амониев хидрокарбонат /Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate/ Дразни лигавиците E504 Карбонати на магнезия: магнезиев карбонат, магнезиев хидроксикарбонат , гидроксикарбонат магни
Публикуване на коментар
Прочетете още