Добавъчни химически вещества (E1000 - E1999) Добавят се към брашно, захар и други хранителни вещества които могат да поемат влага (хигроскопични), а също помагат на продуктите да не попиват влага от въздуха . Код на добавката Име на добавката (на български и международно) Вредно действие върху организма E1000 Холева кисeлина (Cholic Acid) Няма данни за вреден ефект върху организма E1001 Соли и естери на холина (Choline Salts and Esters) Няма данни за вреден ефект върху организма E1100 Amylase Получава се от гъби и панкреас от свиня E1101 Протеази: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин /Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Вrоmеlain (iv) Ficin/ Няма данни за вреден ефект върху организма E1102 Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase) Няма данни за вреден ефект върху организма E1103 Инвертази (Invertases) Няма данни за вреден ефект върху организма E1104 Липази (Lipases) Няма данни за вреден ефект върху организма E1105 Лизоцим (Lysozytne) Предизвиква заболявания
Смесители, Пенорегулатори (E900 - E999) Пенорегулаторите се използват във газираните напитки . Код на добавката Име на добавката (на български и международно) Вредно действие върху организма E900 Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxane) Произвежда се от силикон! E901 Пчелен восък, бял и жълт (Beeswax, White and Yellow) Може да предизвика алергични реакции във организма E902 Воск за свещи (Candelilla Wax) E903 Восък карнаубски (Carnauba Wax) Може да предизвика алергични реакции във организма E904 Шеллак (Shellac) Дразнене върху кожата E905 Paraffins Тумори на пикочния мехур, може да нарушава абсорбацията на витамини A, D, E и K E905a Вазелиново масло "хранително" (Mineral Oil, Food Grade) Няма данни за вреден ефект върху организма E905b Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)/ Няма данни за вреден ефект върху организма E905c Парафин (Petroleum Wax) Няма данни за вреден ефект върху организма E906 Бензойна смола (Benzoin Gum) Няма данни за вреден ефект върху